餐廚含油廢水的含油廢水除含有漂浮油、乳化油以及溶解性油等形式存在的油脂類物質外，還會有大量的懸浮物質進入排水管道后，易堵塞排水管道，造成巨大的損失。這種廢水排入水體后，油類物質漂浮于水體表面，影響水體的復氧及其自然凈化過程，危害水體生態系統，嚴重污染周圍環境。面對現在餐飲業的興盛，餐飲廢水的大量增加，環境等方面受到大的威脅。科瑞興研制的全自動強排油水分離設備，可以從根本上解決這個問題。

　　油水分離器需要平時的維護，這樣才能夠確保使用的時間更長。設備應有專人管理和使用，并定期、定時檢查設備的電流值及絕緣是否正常。應定期檢查設備個部位是否有滲漏。應定期清理雜物提籃中的雜物過更換雜物桶。

　　一套完整的油水分離設備是需要不斷的維護的，只有做好的簡單的清潔，才能使設備高效運轉，大處著手，　小處著眼。日常維護看似簡單，卻是很重要的環節，細節決定成敗，設備維護是一項很重要的工作，不能掉以輕心。日常維護延長設備的使用時間，　減少設備更換的次數，其實就是增加了隱形的財富，　設備的購買成本減少，并且是不小的一種財富。